做咖啡蛋糕

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自己动手制作，成功地做出美味的蛋糕吧！

一款美味的苹果咖啡蛋糕，爱好甜品者跟我来，原料：苹果（中等大小）3-4个，蛋糕发粉2小勺，桂皮粉2小勺，黄油或植物黄油80克，白糖75克，鸡蛋1个，面粉150克。

做法：

1、黄油小块，依次加入白糖，掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
3、苹果去皮去核，切成小方丁儿。
4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。
5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
特点：颜色浅黄，质地松软，有苹果香甜味。